Hvilken mat bør du prøve på Island? Hva er de typiske lokale rettene, og hvordan spiser islendingene vanligvis?

Søk etter overnatting på Island

Det islandske kjøkkenet

I likhet med andre skandinaviske kjøkken bruker det islandske kjøkkenet ikke mye krydder og urter. Det lokale kjøkkenet er ikke kjent for sine sterke smaker. De siste årene har det imidlertid fått mer og mer oppmerksomhet.

De matvarene du oftest vil støte på, er ulike typer fisk og sjømat, lam, poteter og skyr (et fermentert melkeprodukt).

Fisk og sjømat tilberedes på utallige måter på Island. Du kan for eksempel finne tørket fiskekjøtt. Island er også beryktet for sin nasjonalrett "hákarl", eller fermentert haikjøtt, som skylles ned med spisskummenkonjakk. Hvis du våger å prøve det, kan du forvente en helt spesiell lukt og smak av denne retten.

I tillegg til fisk er det vanlig å se lammekjøtt på restauranter, og også hvalkjøtt, spesielt vågehval, noe som har skapt mye kontrovers.

Når det gjelder meieriprodukter, er skyr, et surmelksprodukt som ligner på yoghurt, absolutt verdt å prøve. I likhet med yoghurt konsumeres skyr på Island i usmaksatt form (hvit) eller med ulike fruktsmaker. I det siste har den også funnet veien til hyllene i tsjekkiske supermarkeder.

Slik spiser du som en lokal innbygger

En svært populær og ikke minst billig måte å spise på er de allerede nevnte pølsene eller "pylsur". Du finner salgsboder i sentrum av Reykjavik og på bensinstasjonene i utkanten av byen. Du kan velge mellom en rekke forskjellige fyllinger. Den beste måten å bli mett på er å bestille en "eina með öllu", som betyr "en med alt". Vær forberedt på å betale ca. 3 euro for en hotdog.

Det finnes også mange gatekjøkken og bistroer på Island der du kan spise godt til en relativt lav pris. Du kan velge mellom hamburgere, asiatisk mat eller en "viking"-kebab.

En islending uten kaffe er som en laks uten vann. I byene finner du mange koselige kafeer der du i tillegg til god kaffe kan prøve islandske bakverk eller ta en liten matbit mens du ser på regnet utenfor vinduet.

Vanlige priser på restauranter

På Island er det mange steder som fungerer som kafé på dagtid, restaurant på kveldstid og bar utover kvelden, slik at du lett kan tilbringe hele dagen på ett og samme sted. På slike steder kan du finne lavere priser. Å spise på tradisjonelle restauranter kan imidlertid være svært dyrt. Du må vanligvis betale mellom 3 000 og 4 000 isk for en hovedrett på en restaurant.

Du må regne med å betale rundt 7 euro for en øl på en restaurant eller bar, og enda mer for et glass vin. Hoteller og gjestehus tilbyr som regel frokost, men dette er ofte ikke inkludert i prisen for overnattingen. Du kan vanligvis betale ekstra for frokost 9 euro - 11 euro.

Det finnes mange restauranter i Reykjavik der du virkelig kan nyte måltider laget av lokal mat. Verdt å nevne er restauranter som Dill, Kex, Icelandic Fish and Chips og Fiskfelagid.