Hvilken mat må du ikke gå glipp av under oppholdet i Macao?

Det macanesiske kjøkkenet

Maten i Macao er en unik kombinasjon av portugisisk og kinesisk mat. I løpet av 400 år med portugisisk styre ble tradisjonelle europeiske krydder og olivenolje, som ikke brukes så mye i det opprinnelige kinesiske kjøkkenet, importert hit. Typer mat:

Portugisisk mat - mange restauranter oppgir at de tilbyr tradisjonell portugisisk mat, men det er bare de bedre restaurantene på den sørvestlige spissen av halvøya som tilbyr ekte tradisjonell portugisisk mat. Prøv duck de cabidela (andegryte) - den ser ikke særlig fancy ut, men den er god, bacalhau (saltet torsk), caldoverde (suppe
med poteter, kål og chorizo), feijoada (gryte med kokte bønner og pølse) og pastéis de nata (vanilje butterdeigkaker fylt med eggeplommekrem).

På øya Taipa finner du António og Miramar, som er tradisjonelle portugisiske restauranter, men som er blant de dyrere. Lord Stow's Bakery, bakeriet som gjorde Pastéis de nata berømte i Macao, ligger på Coloane, og Margaret's Cafe e Nata er en populær kafé i gamlebyen.

Macanesisk mat - dette er en kombinasjon av kinesisk mat med portugisisk innflytelse, særlig når det gjelder bruken av europeiske krydder. Mange restauranter hevder at de tilbyr tradisjonell portugisisk mat, men det er hovedsakelig macanesisk mat. En velkjent restaurant er Riquexó.

Blant de tradisjonelle rettene er mandelkjeks (tørkede kinesiske kjeks, en tradisjonell suvenir), galinhas à africana (kylling med piri-piri-saus), galinhas à portuguesa (kylling med kokosnøttkarri), pork chop bun (makanesisk hamburger - grillet svinekjøtt i en bolle), beef jerky (tørket oksekjøtt i skiver) og minch (kjøttdeig med potetbiter og ris).

Dimsum (dampede kaker fylt med kjøtt) eller sjømat er også svært populært, og det sies at disse er bedre i Macao enn i Hongkong. I gamlebyen finner du mange enkle restauranter som tilbyr mat for MOP3 0, men menyen er stort sett bare på kinesisk, så du må velge etter bilder eller bare peke på noe.