Hvilken mat bør du prøve i Tanzania? Hva er den vanligste maten som selges på lokale restauranter?

Bestill overnatting med frokost

Det tanzanianske kjøkkenet

Gatemat er utbredt i Tanzania - boder som selger lokale bakverk, kylling eller pommes frites finnes bokstavelig talt på hvert hjørne, på turiststeder, i storbyer og i små landsbyer.

Klassiske restauranter er delt inn i dyre og moderat dyre, og deretter i restauranter for lokalbefolkningen.

Typiske tanzanianske (swahili) spesialiteter

Det lokale kjøkkenet er sterkt påvirket av det indiske kjøkkenet, og mange restauranter eies av indiske tanzanianere.

Den tradisjonelle gatematen er imidlertid typisk swahili - enkle bakverk og spesielt kylling.

Gateboder

Gatemat er veldig billig og faktisk ganske bra hvis du ikke forventer haute cuisine.

Oftest i bodene absolutt overalt i Tanzania finner du disse rettene:

• kuku choma (mshikaki) - grillet kylling
  • 1 stykke fra 1 500 tzs
  • på menyen med pommes frites / poteter, salat, muligens stekt banan rundt 6 000 tzs til 8 500 tzs
• nyama choma - grillet geitekjøtt
  • 1 stk. fra 2 000 tzs
  • på menyen med pommes frites / poteter, salat, eventuelt stekt banan rundt 7 000 tzs til 10 000 tzs
• bhajia - frityrstekt salt bønnepasta, ypperlig til et raskt mellommåltid
  • 1 stk. fra 400 tzs
• mandazi - søtt bakverk uten syltetøy, ligner på smultringer
  • 1 stk. fra 600 tzs
• chapati - indisk flatbrød, som har spredt seg mye inn i swahili-kjøkkenet
  • 1 stk. fra 500 tzs
• vitumbua - små rispannekaker som ligner smultringer, jeg likte dem veldig godt - en enkel og rask matbit!
  • 1 stk. fra 400 tzs
• stekt banan
  • 1 stykke fra 500 tzs
• samosa - sprø trekantet deig fylt med poteter, grønnsaker, sauser, kjøtt, ost, reker og fisk
  • 1 stk. fra 500 tzs
• Sukkerrørsjuice - definitivt min favorittdrikk i Tanzania!
  • Et glass koster mellom 1 500 tzs og 2 000 tzs

Du kan også ofte kjøpe ferske appelsiner, ananas, bananer eller kokosnøtter på gateboder i nærheten av strendene.

Prisene varierer mellom 1 000 tzs og 5 000 tzs, avhengig av hvordan du klarer å prute.

Lokale restauranter

I de større byene og på feriestedene finner du også en del spisesteder og restauranter i tillegg til gatebodene.

I turistområder som Zanzibar er prisene ganske høye, men i vanlige fastlandsbyer betaler du ikke mer enn 15 000 tzs for et fullt, varmt måltid med drikke.

Typiske måltider på restauranter er som følger:

• ugali - en av de mest tradisjonelle swahili-rettene, en tykk deigball laget av maismel
• pilau - aromatisk ris smaksatt med mye krydder
• grillet kylling, pommes frites, ris, grønnsaker
• fisk (barracuda, sverdfisk, tunfisk)
• sjømat (for det meste blekksprut)
• pizza

Turistrestauranter og hurtigmat

På Zanzibar og på de store hotellene finner du i nærheten av de vanlige turistrestaurantene dyre restauranter med vestlig eller asiatisk mat og fullt vestlige priser.

Noen av de mest berømte restaurantene i hele Afrika ligger utvilsomt The Rock på Zanzibar.

Det finnes ikke mange internasjonale gatekjøkken i Tanzania, og filialene ligger stort sett bare på flyplassene.

Matens sunnhet

Hygienen i gateboder eller lokale restauranter er absolutt ikke på samme nivå som i Europa, Midtøsten eller Australia.

Jeg hadde imidlertid ingen problemer med gatematen under mitt besøk, og jeg spiste til og med fisk på markedene.

Generelt er hygienenivået mye høyere enn i for eksempel India eller Egypt.