Kantonesisk mat

Hongkongs mangfold betyr at det finnes noe for enhver matelsker. Det finnes til og med en tsjekkisk restaurant med fatøl. Det lokale kjøkkenet er kantonesisk, et av de viktigste kinesiske kjøkkenene. Klassiske retter er stekte nudler eller ris med biff eller svinekjøtt.

En annen lokal spesialitet er risnudler i suppe med melboller av reker, biff, fisk osv. Ris, eller risnudler, er det viktigste tilbehøret, slik det er nesten overalt i Asia. Siden Hongkong ligger ved kysten, anbefaler vi absolutt å prøve fersk fisk og sjømat.

Slik spiser du som en lokal innbygger

Hvis du vil spise som en lokal, må du gå til en lokal restaurant. Du kan som regel gjenkjenne dem på typen gjester og mangelen på skilt på engelsk. Vær forberedt på at ingen av de ansatte snakker engelsk, og hvis du er heldig, har de en meny på engelsk. Heldigvis har de fleste restaurantene menyer med bilder, slik at du kan velge ut fra bildene, eller velge ut fra andre gjesters retter. Som på andre restauranter i Hongkong forventes det at man kan spise med spisepinner. Bestikk får du på forespørsel.

Prisen på lokal mat er opptil 50 hkd og avhenger av når på dagen du spiser (billigere over lunsj og på ettermiddagen - tesett, da er det vanligvis inkludert varm drikke). De fleste restauranter tar et pristillegg på ca. 3 hkd for kald drikke med is.

Vanlige restaurantpriser

Hvis du ikke vil sitte ved samme bord som lokalbefolkningen, bør du velge en av de større og mer moderne restaurantene. Prisen for et måltid på de billigere restaurantene varierer fra 50 hkd og oppover, men du må regne med å betale rundt 100 hkd for et måltid.

Et annet alternativ kan være kjederestauranter som Green River eller Café de Coral, der måltidene koster rundt 50 hkd. Siden det er trangt om plassen i Hongkong, og du hovedsakelig betaler for plassen, må du regne med at personalet, spesielt på mindre restauranter, aktivt vil oppfordre deg til å forlate stedet kort tid etter at du er ferdig med å spise.