Ngorongoro-krateret ligger ca. 180 km fra Arusha, og mange reisende anser det for å være verdens største naturlige dyrehage.

Det er en 19 km bred kaldera, et krater som er etterlatt av en vulkan i utbrudd, og på bunnen av krateret lever det opptil 30 000 pattedyr. Her finner du de fem store - neshorn, elefant, leopard, løve og bøffel.

Det tohornede neshornet er nesten utryddet av krypskyttere, og du finner bare noen få av de siste eksemplarene her. Det er tre veier som fører inn i krateret, og den 600 meter høye veggen kan bestiges på en halvtime med bil. Den ene veien er toveis, og turistjeeper bruker vanligvis den ene til nedstigningen og den andre til oppstigningen. På den toveis veien kan du om morgenen observere masaiene som kommer ned i krateret med flokkene sine for å vanne kyrne.

Mennesker har ikke hatt lov til å bo i krateret siden 1975, men masaiene har lov til å oppholde seg i Ngorongoro Conservation Area, et område som strekker seg rundt krateret. Som et resultat av dette har det også vokst frem masaibomaer, landsbyer der turister kan møte masaier mot betaling. Det hele er imidlertid i form av et friluftsmuseum, og masaiene har vent seg til dollaren, de er tøffe handelsmenn, og ingenting annet enn kveg er verdt noe for dem.